Napjainkban, amikor mindenki rohan, és alig jut idő a főzésre, fontos, hogy gyors, de mégis tápláló és ízletes ételeket tudjunk készíteni. Ezért ma olyan recepteket mutatunk be, amelyeket mindössze 10 perc alatt elkészíthetünk, mégis teljes értékű főételt kapunk. Legyen szó akár egy hétköznapi vacsoráról vagy egy hétvégi ebédről, ezek a receptek megmenthetik a napunkat, és biztosíthatják, hogy még a legfoglaltabb időszakokban is egészséges, friss ételt tálalhassunk az asztalra.

Gyors és finom csirkemell recept

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető főétel a csirkemell. Sokszor vonakodunk hozzányúlni, mert nem tudjuk, hogyan készítsük el érdekesen és ízletesen. Pedig a csirkemell egy fantasztikus alapanyag, amit rengeteg módon felhasználhatunk. Egy egyszerű, 10 perces recepttel garantáltan ízletes, omlós csirkemellet varázsolhatunk az asztalra.

Először is vágjuk vékony csíkokra a csirkemellet. Szórjuk meg sóval, borssal, fokhagymaporral és más fűszerekkel ízlés szerint. Egy serpenyőben forrósítsunk egy kis olajat, majd pirítsuk meg a csíkokat gyors, erős lángon néhány perc alatt. Fontos, hogy ne főzzük túl, különben kiszárad a hús. Amint elkészült, tálaljuk friss salátával, párolt zöldségekkel vagy akár bulgurral vagy quinoával is. A csirkemell tökéletes alap, amihez rengeteg köretet és kísérő ételt párosíthatunk.

Gyors tészta-alapú főételek

Amikor nincs sok időnk, de azért szeretnénk valami meleg, tápláló ételt, a tészta-alapú fogások tökéletes választás lehetnek. Akár egy gyors pesztós tésztát, akár egy fűszeres csirkés pennét készítünk, a végeredmény biztosan finom és laktató lesz.

Vegyük például a pesztós tésztát. Főzzünk meg egy adag tésztát, amíg al dente állagú nem lesz. Közben készítsünk el egy gyors, bazsalikomos-fokhagymás pestót. Ehhez aprított fokhagymát, friss bazsalikomlevelet, olívaolajat, parmezánt és egy csipet sót és borsot keverünk össze. Amint a tészta kész, öntsük rá a pestót, forgassuk át, és máris tálalhatjuk. Néhány cserryszőlő, pirított dió vagy mandula, esetleg friss rukkola lehet a tökéletes kísérője.

Egy másik gyors opció a csirkés penne. Főzzük meg a pennét, közben süssük meg apróra vágott csirkemellfilét fokhagymával és fűszerekkel ízesítve. Amikor a tészta kész, keverjük össze a csirkével, adjunk hozzá paradicsomszószt, oregánót, bazsalikomot és reszelt parmezánt. Tálaljuk melegen, akár friss salátával körítve.

Gyors és egészséges halételek

A halak remek választás, ha gyors, de tápláló főételt szeretnénk készíteni. A legtöbb hal néhány perc alatt elkészül, és rengeteg vitamin, ásványi anyag és omega-3 zsírsav található bennük.

Egy egyszerű fogás lehet a citromos-fűszeres lazac. Fűszerezzük be a lazacfilét sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal, citromfűvel és csipetnyi őrölt gyömbérrel. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 10-12 percig 200 °C-on, amíg a hal áttetsző nem lesz. Tálaljuk párolt brokkolival vagy quinoával, a citromlé pedig ad neki egy friss, üde ízt.

Egy másik ötlet a grill-panírozott tőkehal. Forgassuk meg a halszeleteket zabpehelylisztben, tojásban és panírmorzsában, majd egy serpenyőben gyorsan pirítsuk meg mindkét oldalukat. Tálaljuk friss salátával és citromszeletekkel – a savanykás íz remekül kiemeli a hal ízét.

Gyors vegetáriánus főételek

Azoknak is, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek, rengeteg lehetőségük van gyors és tápláló főételek elkészítésére. Legyen szó akár egy zamatos currys lencséről, vagy egy krémes gombakrémlevesről, a vegetáriánus konyhában is találhatunk 10 perces megoldásokat.

Próbáljuk ki például a chilis-lime-os tofu receptet. Egy serpenyőben dinszteljünk meg apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott tofu-t. Fűszerezzük chili-porral, őrölt köménnyel, lime-lével, sóval és borssal. Hagyjuk átmelegedni 5-6 perc alatt, és tálaljuk párolt rizzsel vagy quinoával. A lime és a fűszerek tökéletesen illenek a tofu semleges ízéhez.

Egy másik gyors, vegetáriánus fogás lehet a gombakrémleves. Egy serpenyőben dinszteljünk meg apróra vágott gombát fokhagymával, majd öntsük fel zöldségalaplével. Főzzük pár percig, amíg a gomba megpuhul, majd turmixoljuk simára. Ízesítsük tejszínnel, sóval, borssal és friss petrezselyemmel. Kanalanként tálaljuk, pirítóssal vagy zöldségrudikkal tálalva.

Láthatjuk, hogy a vegetáriánus konyha is tele van gyors és ízletes fogásokkal, amelyekkel könnyen elkészíthetünk egy tápláló, egészséges főételt.

Gyors és tápláló fűszeres csirkés tészta

A fűszeres csirkés tészta egy másik nagyszerű választás, ha gyorsan szeretnénk egy teljes értékű főételt az asztalra varázsolni. Ennek az ételnek az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, mégis rendkívül kielégítő és ízletes.

Első lépésként a csirkemellt vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra. Egy serpenyőben forrósítsunk egy kevés olajat, majd pirítsuk meg a csirkehúst erős lángon, amíg aranybarna, ropogós kéreg nem képződik rajta. Ízesítsük a húst bőkezűen fokhagymával, őrölt paprikával, chili-porral, sóval és borssal.

Amíg a csirke süt, főzzük meg a tésztát sós vízben az utasítások szerint, majd szűrjük le. Amikor a csirke kész, tegyük át egy nagyobb edénybe, és keverjük hozzá a leszűrt tésztát. Öntsük rá a paradicsomszószt, majd szórjunk rá friss bazsalikomot, oregánót és reszelt parmezánt. Keverjük át alaposan, hogy minden összetevő jól összekeveredjen.

A fűszeres csirkés tészta remekül variálható, ha más fűszereket is használunk. Próbáljuk ki például a füstölt paprikával, cayenne-borssal vagy olasz fűszerkeverékkel ízesítve. Tálalhatjuk friss salátával, párolt brokkolival vagy más zöldségekkel. Akár egy pohár könnyű vörösbor is tökéletesen passzol hozzá.

Gyors és egészséges csirkés wrap

A csirkés wrap egy rendkívül sokoldalú és gyorsan elkészíthető főétel, amely tökéletes választás, ha valami egyszerű, de tartalmas fogásra vágyunk. A készítése mindössze 10-15 percet vesz igénybe, ráadásul rengeteg tápanyagot és fehérjét tartalmaz.

Először is egy serpenyőben pirítsuk meg a csirkemell-csíkokat egy kevés olajon, fokhagymával, sóval és borssal ízesítve. Amikor a hús már átsült, tegyük félre. Ezután egy liszttel meghintett munkafelületen nyújtsuk ki a teljes kiőrlésű tortilla-lapokat. Kenjük meg őket egy vékony réteg humusz-szal vagy avokádókrémmel, majd helyezzük rá a megsütött csirkehúst, néhány szelet paradicsom, kígyóuborka, jégsaláta és esetleg néhány szem cserryszőlő.

Ezután egy kicsit toljuk be a tortilla széle felé a tölteléket, majd tekerjük fel szorosan. A wrap-eket vághatjuk akár félbe is, hogy könnyebben fogyaszthatók legyenek. Tálaljuk friss zöldségekkel, joghurttal vagy egyéb kedvenc mártogatóssal.

A csirkés wrap rendkívül változatos, hiszen a töltelék összetevőit bátran cserélgethetjük. Próbáljuk ki például baconnel, avokádóval, parmezánnal vagy sült paprikával is. Akár vegetáriánus verzióban is elkészíthetjük, ha a csirke helyett sült gombát, cikorgó zöldségeket vagy párolt tofu-t használunk. A lényeg, hogy friss, ropogós alapanyagokkal töltve, jól meghintve fűszerekkel, egy igazán tápláló és laktató fogást kapjunk.

Gyors és ízletes zöldséges rizottó

A rizottó egy klasszikus, olasz eredetű étel, amely talán nem tűnik a leggyorsabban elkészíthető fogásnak, azonban egy kis trükkel akár 15-20 perc alatt az asztalon lehet. A zöldséges rizottó egy remek választás, ha egy tápláló, de mégis könnyű főételt szeretnénk.

Első lépésként vágjunk fel apróra egy fej vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát. Egy serpenyőben dinszteljük meg ezeket egy kevés olajon, amíg üvegesek nem lesznek. Ezután adjuk hozzá a rizst, és kevergessük, amíg áttetsző nem lesz. Ezt követően öntsünk hozzá egy merőkanál forró zöldségalapot, és kevergessük, amíg az folyadék el nem fogy. Ismételjük ezt a lépést, amíg a rizs teljesen meg nem puhul, körülbelül 18-20 perc alatt.

Közben készítsük el a zöldségeket. Vágjunk fel apró kockákra egy sárgarépát, egy közepes méretű cukkinit és néhány szál friss brokkolirózsát. Ezeket tegyük egy serpenyőbe, és dinszteljük meg egy kevés olajon, sóval és borssal ízesítve, amíg meg nem puhulnak, de még roppanósak maradnak, körülbelül 5-7 perc alatt.

Amikor a rizs már puha, adjuk hozzá a megsütött zöldségeket, és keverjük össze. Ízesítsük még friss bazsalikommal, reszelt parmezánnal és egy csipet chili-porral. Tálaljuk melegen, akár friss salátával körítve.

A zöldséges rizottó remek alapétel, amit további összetevőkkel is variálhatunk. Próbáljuk ki például gombával, sült paprikával, csicseriborsóval vagy akár egy kis főtt csirkehússal is. A lényeg, hogy friss, szezonális zöldségekkel készítsük, és a rizs tökéletesen párolódjon meg, hogy krémes, zamatos fogást kapjunk.

Gyors és tápláló burrito-tál

Amikor nincs sok időnk, de valami igazán tápláló, laktató fogásra vágyunk, a burrito-tál egy fantasztikus választás lehet. Ez az étel mindössze 15-20 perc alatt elkészíthető, mégis teljes értékű főételként szolgálhat.

Első lépésként egy serpenyőben pirítsunk meg egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát egy kevés olajon, amíg üvegesek nem lesznek. Ezután adjuk hozzá a lecsumázott és felkockázott csirkemellfilét, valamint egy doboz lecsöpögtetett, öblített csicseriborsót. Fűszerezzük bőkezűen chili-porral, őrölt köménnyel, sóval és borssal. Dinszteljük együtt 8-10 percig, amíg a csirke át nem sül.

Amíg a hús-bab keverék készül, főzzünk meg egy adag barna rizst sós vízben. Vágjunk fel néhány cserryszőlőt, jégsalátát, avokádót, és készítsünk egy friss, citromos-lime-os salsa-t is.

Amikor minden összetevő kész, tálaljunk egy mély tányérba egy adag barna rizst, és rakjuk rá a csirke-csicseriborsó keveréket. Szórjuk meg a friss zöldségekkel, a salsa-val és egy kis reszelt sajttal. Tálalhatjuk még joghurttal, tortilla-chipsszel vagy akár egy kis reszelt cheddar sajttal is.

A burrito-tál egy rendkívül tápláló és laktató főétel, amely tele van rostokkal, fehérjékkel és egészséges zsírokkal. A különböző textúrák és ízek tökéletesen kiegészítik egymást. Emellett a recept könnyen variálható, akár vegetáriánus vagy vegán verzióban is elkészíthetjük, ha a csirke helyett sült gombát, babokat vagy extra-firm tofu-t használunk.

Gyors és fűszeres currys lencse

A currys lencse egy remek választás, ha valami gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes fogásra vágyunk. Ez a vegetáriánus/vegán étel mindössze 15-20 perc alatt az asztalon lehet, mégis rendkívül kielégítő és tápanyagokban gazdag.

Első lépésként dinszteljünk meg egy apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát egy serpenyőben egy kevés olajon, amíg üvegesek nem lesznek. Ezután adjuk hozzá a mosott, lecsöpögtetett lencsét, egy kiskanál curry-port, őrölt köményt, chili-port, sót és borsot. Öntsünk rá egy doboz passzírozott paradicsomot, és kevergessük, amíg a lencse meg nem puhul, körülbelül 10-12 perc alatt.

Amikor a lencse már majdnem kész, adjunk hozzá egy marék apróra vágott friss koriandert vagy petrezselymet, valamint egy csipet cukor-t, hogy kiegyensúlyozzuk a savanyú paradicsom ízét. Ízlés szerint adhatunk még hozzá egy csipet kókusztej-port vagy sűrített krémet is, hogy krémesebbé tegyük a végeredményt.

A currys lencse kiváló főétel önmagában is, de tálalhatjuk párolt rizzsel, quinoával vagy teljes kiőrlésű naan kenyérrel is. Friss salátával, joghurttal vagy citromszeletekkel tálalva még jobban kiemelhetjük az ételben lévő fűszerek és aromák egyensúlyát.

A recept rendkívül rugalmas, bátran kísérletezhetünk más zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy akár sült gombával is. A lényeg, hogy a lencse tökéletesen megpuhuljon, és a fűszerek harmonikusan összeérjenek. Egy ilyen gyors, egészséges és tápláló fogással garantáltan elégedettek leszünk még a legfoglaltabb napokon is.

Gyors és ízletes mozzarellás-paradicsomos csirkemell

Ha valami igazán egyszerű, de mégis ízletes és kielégítő főételt keresünk, a mozzarellás-paradicsomos csirkemell tökéletes választás lehet. Ennek az ételnek az elkészítése mindössze 15-20 percet vesz igénybe, mégis tápanyagokban gazdag és nagyon ízletes.

Első lépésként vágjuk vékony csíkokra a csirkemellfilét. Egy serpenyőben forrósítsunk egy kevés olajat, majd pirítsuk meg a csirkecsíkokat erős lángon, amíg aranybarna, ropogós kéreg nem képződik rajtuk. Fűszerezzük bőkezűen fokhagymával, oregánóval, sóval és borssal.

Amikor a csirke elkészült, helyezzük egy tűzálló tálba, és borítsuk le apróra vágott paradicsomszeletekkel. Ezután fedjük be a tetejét szeletelt mozzarella sajttal. Tegyük a sütőbe, és süssük 180 °C-on 10-12 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarnára nem pirul.

Tálaláskor a mozzarellás-paradicsomos csirkemell remekül passzol párolt rizzsel, quinoával vagy akár friss salátával is. A paradicsom és a sajt tökéletesen kiemeli a csirke ízét, és egy nagyon kielégítő, tápláló fogást kapunk.

A recept könnyen variálható, ha más fűszereket használunk, vagy akár más sajtokat is alkalmazunk a mozzarella helyett, mint például ricotta vagy kecskesajt. Hozzáadhatunk még friss bazsalikomot, olívabogyót vagy szárított paradicsomszeletet is, hogy még gazdagabbá tegyük az ízvilágot.

Akár egy hétköznapi vacsorához, akár egy hétvégi ebédhez tökéletes választás ez a gyors és ízletes mozzarellás-paradicsomos csirkemell. Biztosan mindenki kedvence lesz az egész családban.

Gyors és tápláló zöldséges quinoa-tál

A quinoa egy rendkívül tápláló, teljes értékű gabona, amely kiváló alapja lehet egy gyors, egészséges és laktató főételnek. A zöldséges quinoa-tál mindössze 15-20 perc alatt elkészíthető, mégis rengeteg vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz.

Először is főzzük meg a quinoát sós vízben az utasítások szerint, amíg puha és megduzzadt nem lesz, körülbelül 12-15 perc alatt. Ezalatt vágjunk fel apróra egy fej brokkoli rózsákat, egy csiperkegombát, néhány cserryszőlőt és egy avokádót.

Amikor a quinoa kész, tegyük át egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd locsoljuk meg egy finom, citromos-olívaolajas vinaigrette-tel. Szórjunk rá egy maroknyi pörkölt napraforgómagot vagy diódarabokat is, hogy még változatosabbá tegyük a textúrát és az ízvilágot.

Ízesítsük az egészet friss bazsalikommal, sóval, borssal és egy csipet chili-porral. Keverjük át alaposan, hogy minden összetevő jól összekeveredjen.

A zöldséges quinoa-tál önmagában is tökéletes, laktató főétel, de tálalhatjuk grillezett csirkemellel, sült halfilével vagy extra-firm tofu-val is, hogy még teljesebbé tegyük. A friss zöldségek,